リバーサイドで最高の景色と
こだわりのもつ鍋を楽しめます

通販での販売からスタートしてから20年以上、
ついにもつ鍋の本場博多中洲で博多店がオープンしました。
博多もつ鍋屋、黄金スープの原点は初代創業者のあくなき探求心から生まれました。
もつ鍋は臭みをとるため、味噌や醤油ベースのものが多いのですが、
博多もつ鍋屋のスープのベースは『ホタテ』、
約10年かけて生み出した特殊技法によりホタテの旨み成分の抽出に成功しました。
貝類特有のコハク酸の旨味を活かし、グルタミン酸やイノシン酸といった
牛モツ由来の異なる旨味を掛け合わせることで、味わいに奥行きを生み出しています。

もつの三位一体

博多もつ鍋屋は、厳選された牛もつを使用した通常鍋と、
特選鍋は3種類の牛モツ、『牛しま腸』『小腸』『上ミノ』を使用します。
10キロ仕入れてしっかりした下処理をすることで残ったわずか3キロのみを厳選して使用。
もつ鍋が苦手な人でも気に入っていたけることと思います。
博多西中洲で究極のもつ鍋をお召あがりください。

店舗詳細

所在地	〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲4-17　出会い橋ビル1階
電話番号	092-406-9507
営業時間	＜ランチ＞11:00～15:00（L.O.14:00） ＜ディナー＞17:00〜23:00（L.O.22:00 お料理）（L.O.22:30 お飲み物）
アクセス	中洲川端駅から徒歩3分 天神駅から徒歩7分 中洲川端駅から302m

コースメニュー
(コース料理は2名からご注文をいただきます)

ライトコース　6,980円(税込)

上ミノの酢もつ
本日のお刺身
本日のサラダ
名古屋手羽先
博多もつ鍋
〆のラーメン

フルコース　15,000円(税込)
※こちらのコースはご予約でのみ受け付けております

上ミノの酢もつ
本日のお刺身
本日のサラダ
牛ひれ肉のステーキまたは 厚切り牛たんステーキ
ホタテとアワビのバターソテー
博多もつ鍋
〆のラーメンまたは 雑炊
本日のデザート

アラカルトメニュー

もつ鍋

博多もつ鍋
特選 博多もつ鍋
チキン鍋 単品 元味・ホタテスープ
牛もつ＆チキン鍋 単品 元味・ホタテスープ
Plus キムチもつ鍋
Plus 博多もつ鍋 カレー味 鍋1人前
Plus 博多もつ鍋 赤　鍋1人前
Plus 台湾ミンチ 鍋1人前

料理

ほたてのお刺身
名古屋手羽先　1人前4本
厚切り　牛タンステーキ
鶏かわポン酢
牛ホルモンのから揚げ
上ミノの酢モツ
ホタテフライ
辛子めんたいこ
韓国風冷やっこ
ホタテとアワビのバターソテー
水菜と葱のチョレギサラダ
オニオンスライス
軟骨の唐揚げ
キムチ

ドリンクメニュー

ビール
日本酒
芋焼酎
麦焼酎
お茶ハイ、サワー

ウイスキー
梅酒
果実酒
ワイン
カクテル
ソフトドリンク

ランチメニュー

博多めんたい重
博多めんたい重・折鶴（特上）